材料# U6 J" [2 N4 T* Y2 k1 R! b( H
朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克
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. \5 N9 ~* h/ V* g9 I/ L慕絲www1.tvboxnow.com- |; c% A, G+ l) U0 e" Y
黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉（打起） 44毫升、魚膠片 1片
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8 J4 N( q2 T! B C4 k7 v; p啫喱
8 n" J, L- o/ b- Q/ K! S" { u黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升
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V0 v% V c: }2 f5 ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾! w- B. O2 a, A3 ~
士多啤梨（切粒）/藍莓各 4粒
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( F" G# E! N& T; q, C q, \公仔箱論壇做法
/ b7 x- B/ h3 ^! N1.先做啫喱，將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁，用拂蛋器拌溶，放雪櫃雪 1小時，切粒備用。
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( v) {) [ \/ |6 |7 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片以凍水浸軟後，坐熱水拌成魚膠溶液，備用。' B% S7 a! I2 F' k w
( L w3 d: L& n& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶，用拂蛋器拌成慕絲。
( O3 G _9 V/ I! Z) Y' B# a公仔箱論壇
`1 X: M- K* f7 a7 D公仔箱論壇4.杯底放入海綿蛋糕，分別倒入慕絲、藍莓醬，放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。
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5.放雪櫃雪 4小時至凝固，放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。
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貼士
0 x9 G" E; O4 J! U$ A/ c製作慕絲可於最後加入櫻桃酒，提升整體的香味。1 e7 L, ?/ k! M- |6 U
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發表於 2011-8-26 06:17 AM
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