材料2 Y0 b7 D, S2 ~/ a# ~* p, R
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙& Y! d7 C% A8 W f. R3 e# E4 w
/ M6 E5 z z8 @% r- O配料tvb now,tvbnow,bttvb; L- N3 J. X# o- {0 _3 O( a
蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許, T/ w) \( z( _* _6 S: e" G& W' F# y
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3 J! X8 _, X- z/ T做法tvb now,tvbnow,bttvb( L1 Y! k# y; Q8 M( G# x2 h
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。+ K4 ~- i6 e& P. R
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。2 a- K' }1 X) t d* X; E e
; |$ |; i) z8 | Btvb now,tvbnow,bttvb3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。公仔箱論壇) {5 D4 e+ W6 d! V9 _: K
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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