[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕% d* Z% p' c, S. I+ {
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【材　料】 7 k: C, y7 [/ C# o; ?5 a7 N* Lwww1.tvboxnow.com
杏仁膏	200公克 5 d- C" W9 k3 I! C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克   _) W  l) \6 ^& jtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	300公克公仔箱論壇  j: U! o. p4 E/ a. N# Y
牛奶	200公克 2 |( c# n/ |( {% Z9 F公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& n! q7 M6 I
可可粉	50公克 & R4 \8 h1 Y/ t; ^( k0 Kwww1.tvboxnow.com
泡打粉	2公克 " H+ E7 h" u3 \9 b
巧克力	100公克www1.tvboxnow.com  E& T* C# Y  ?6 c
發酵奶油	260公克 , L" R. I- L( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
鮮奶油	適量 * g% d# I! S! E" q1 A
黑櫻桃醬	適量5 S) @1 Y$ d' C( ^8 D  R: f
裝飾：
巧克力淋醬	適量 1 t' Y3 O( i5 p* Htvb now,tvbnow,bttvb
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% A- i6 @' g) H% z/ p  I
鮮奶油	適量 7 {& W4 e9 K! i# U' A9 ~  R( O  I% U! K
軟質巧克力	適量 ; j( d6 G& ~; q+ @
杏仁果	適量tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ I' x! {* O9 T( m

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 + \/ C! q+ \& f, @) W# D

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 % f3 L& Y- K. d; E* e  \tvb now,tvbnow,bttvb

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 9 j1 o1 ]  N0 f) s& S$ K公仔箱論壇

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 F; e9 H3 \7 @8 F

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇& n2 @! A' [; H+ y 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。