[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 V' _, |2 s9 O- _* ^
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【材　料】 5 \3 Z# o. l1 S8 j# n9 ~www1.tvboxnow.com
A.低筋麵粉	90公克  t. u# X" I0 \0 b" L0 t' }7 d
玉米粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `# }8 E& w, Y. R
泡打粉	3克tvb now,tvbnow,bttvb# H, m; o$ V  Z
鮮奶	60公克 ' b9 }2 z& N5 L3 y( z* x+ ~www1.tvboxnow.com
沙拉油	60公克公仔箱論壇2 c2 v+ q8 M0 _1 h/ k+ i. g
蛋黃	100公克 ; L$ d/ D9 _7 v0 q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香草精	少許公仔箱論壇, R* m2 j& P! s# P* Q% j- Q( S
B.蛋白	200公克 ; a6 E8 M1 C# c# K6 O: \' N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 0 `/ N- j& k, a8 P& |9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塔塔粉	10公克0 c. F5 c, P8 ^; p
【調味料】公仔箱論壇7 t7 [" r& K/ c- P6 y7 ^
草莓	400公克公仔箱論壇, P$ }5 ^, I) r- O2 B
打發鮮奶油	300公克 3 m' g' B* H# S! ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力米	適量 , Q+ [+ i* Q6 e7 O

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。' V1 m5 a1 X! h

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 0 _+ O' y8 j/ j# Etvb now,tvbnow,bttvb

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 H5 L+ P- m0 j; P3 }4 F

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& ^% s# J  K1 Q

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。   R9 ^! M; I5 b: Z/ [- p  q

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇/ P+ L% Z2 g8 [! Z6 Z' U' ~# A

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。