[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& H3 e4 E/ L: F2 C4 @8 k
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【材　料】 6 v& ^- e+ d; @9 C. p( _, q1 E
A.奶油乳酪	480公克 $ F+ S# d1 s" A0 A% T5 a
細砂糖	80公克8 ?/ v" K( H$ `/ S2 N8 l
玉米粉	30公克tvb now,tvbnow,bttvb" z- |( q; B# n& R+ H; Y/ v, {
全蛋	80公克8 b9 b& }  z# g+ D( T4 I7 S& {
鮮奶油	45公克tvb now,tvbnow,bttvb. |, H4 @! ?/ F; O4 t2 P
檸檬汁	20公克3 m% W- p& ]$ D7 N
B.藍莓醬	5公克; Y" `. y* w* O$ p& @
C.戚風蛋糕	1片www1.tvboxnow.com1 M' m. X) U$ x/ L

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 : u- T8 a9 j9 k! m! atvb now,tvbnow,bttvb

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 : `: w. e$ c; t% _  f

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 ' m, l: Y8 B+ ]3 M$ z

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇9 |0 h9 ^( j8 q$ i# l

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。