材料2 Y4 c% Z9 I; _
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙www1.tvboxnow.com& \5 K5 \- M. P+ _& P9 i
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裝飾www1.tvboxnow.com3 C% h; l* K% O: @# D
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量www1.tvboxnow.com! M' i, E% O) D9 y! H n
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做法
( o- Z+ P. H, }# awww1.tvboxnow.com1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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" ` O& N, R6 ]# V! q; m% S2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。公仔箱論壇3 i7 V0 Z. g4 R$ D, F
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。& o: A5 d" F$ n% m. e7 r8 C2 ^1 E
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。4 H: ?1 T) v# t# K& M, Z
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發表於 2011-8-30 06:13 AM
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發表於 2011-9-4 08:49 PM
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