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蝦仁豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 F2 C0 M [8 S
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 公仔箱論壇. g. @; L) \" _6 t' R
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ M1 v" W! T& m# }0 E
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 公仔箱論壇0 g# [. a7 {( W$ Z
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椒鹽排骨酥$ S& S1 K' {$ Z- J
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
6 _- |/ H# s5 V醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
9 W8 E1 c; @4 \2 _3 ?做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 公仔箱論壇( ^4 z7 P5 v0 y6 r
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2 a3 `/ B& o% @* Zwww1.tvboxnow.com黑椒雞脯
/ c' ~$ e# A+ t( J! e- g/ _材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
' W4 A9 H* @; S, |+ u$ I( k/ _公仔箱論壇做法
' O. W9 J6 M' E- g& q6 h1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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蒜片牛仔肉5 h% H$ T. ]) i" j& `) k# Z
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
* W, }1 k1 Q% h+ J; c9 Swww1.tvboxnow.com調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 tvb now,tvbnow,bttvb! H& q, O1 f) B3 t. }3 r6 h$ k
做法 :www1.tvboxnow.com1 \6 H4 G4 Y* B( L. }: \% O
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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糖醋鮮魚. k; O& t! B) r7 W( W Y
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 www1.tvboxnow.com# a1 T/ v0 ]. G; I" q4 e- `
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 www1.tvboxnow.com: t! E$ t& d/ w0 r" Q4 }( ~
做法
# t1 Y9 F4 d9 H; z. _% U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ `7 P& ?7 B, l
2 {; w. s# |$ A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |) x, d. @: E
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番茄炒蛋
/ Q+ E4 L! m. U8 P7 B4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 1 v2 y! s2 L5 ?
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
* } s0 k: I& X8 d! S1 V: c% R! qwww1.tvboxnow.com做法
5 ~9 T8 g$ I, w7 M6 A) P# zwww1.tvboxnow.com1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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0 l9 N6 k5 \: X J# V5 m& ?6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
* R3 |& ^5 G1 ^7 p9 v) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, q+ c5 W! r2 J% I% A, V
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; d- r3 ]" y# Y
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 公仔箱論壇- k, X( r9 z; X6 ^" C3 D
做法
& i" ^9 j' a' \5 S2 ~$ I3 z: _; g公仔箱論壇1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 o T% C- Q5 \
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。9 K7 ~+ @# P$ O& ?
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: n9 I, N- j1 y( F6 d公仔箱論壇QUOTE:
: X4 @/ z$ W' p6 Xwww1.tvboxnow.com甜蜜蜜雞翼
. e9 r# k0 E9 N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙# h" ~2 }7 z, ?" O# B7 `1 w i
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。, Y7 {+ Q. Q- |. y0 o) J; d
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檸汁釀雞翼6 G. M# N) c3 n0 d3 s- o2 G
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙公仔箱論壇6 D- e b4 k; q: f+ M
做法：' j0 ~2 [/ T6 p# N6 O. \
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 公仔箱論壇0 U8 K& m6 A6 ]; z
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7 O. }: ~$ {' Q1 K$ i0 lwww1.tvboxnow.comQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: e* ]( k9 o& F( S
黃金蝦. K& L' G$ U. p
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵公仔箱論壇( r8 f# E- ~' [" m. F
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 1 H; |* ?6 K' x& Y7 w& [) O
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' Z! i- n& q: W$ T6 @; M
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: p$ K2 E' y) v
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; z1 k' H1 N# A* @3 {www1.tvboxnow.comQUOTE:
) }7 }# f7 m: g公仔箱論壇豆苗蝦仁
4 y8 K" u- D, k& A9 B+ |材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 6 h3 O, h! r. T% L9 ~* i/ \; ~
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
2 A4 H" [8 s# Y1 b$ w) B做法 9 S2 f: N3 F/ j% O9 B
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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