[中式食譜] 絲瓜炒蜆

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材料0 ]  n' P6 d  G. J$ F" n/ ~
絲瓜（削皮切塊） 160克、薑絲 1湯匙、蜆（已吐沙） 1斤、蒜頭（拍碎） 4粒、水 500毫升、鹽少許0 ~7 I) D- c% e
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做法5 K0 @. L. @) ?8 R6 K" J
1.燒熱鑊下油，以中火爆香薑絲和蒜頭。3 W! R; k  X: H- O8 P8 R. o
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2.加入絲瓜、水，待水滾後，加入蜆，冚上蓋煮 1分鐘。
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3.待蜆打開口，加鹽調味即可。
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想味道更濃，亦可用清雞湯代水，那便不用再加鹽調味。
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