[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料( T! ?* A/ |$ E4 J0 V8 J
日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法公仔箱論壇# P( {, o: e$ ^3 W+ n
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。公仔箱論壇7 K$ x1 u/ }( r/ `

" d: k; W* I% ~5 Y2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。; Z/ P6 e/ R- ^
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 M; i0 x. i3 V2 H" l

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4 H$ a3 O, n& M! y, v貼士
& u$ A- ^6 |; y$ S& Y1 T+ f米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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