材料
$ _3 n3 t/ x6 J7 x牛腩 600克tvb now,tvbnow,bttvb. m( u/ X3 ~, Y# t G* r! J
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醃料2 T2 _! k [) T# j5 A, m
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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醬汁
4 l: d" Z( Y) I2 R; ]/ T1 [: j公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許公仔箱論壇3 \+ q0 s* I, O
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做法
( ~9 x& m7 B% _+ P& p1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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; ~, X9 w7 p) z; K) S5 v# j公仔箱論壇2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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) p0 \* I, j m j3 t* S) ^/ M* }公仔箱論壇3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。公仔箱論壇! q4 e% B9 H! X
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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