材料
% j- ?1 ~/ K4 ]4 G1 U/ L3 j公仔箱論壇南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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/ i1 Z+ K+ l, I! W/ |6 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 J- x( i: ~' T3 P5 c; V2 h
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 b$ K) E. B! a5 I8 X2 |
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。0 N1 R* r0 e1 O% K% I2 N% i
- D- F o, k! ?www1.tvboxnow.com3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。tvb now,tvbnow,bttvb% O# m# Z: |1 j1 r' k
' G+ O8 L; g! x5 j! p4 c& U4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。公仔箱論壇# u$ d9 t! t: U6 V r
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 2 K3 p# W; C" S! x0 C
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% f$ W+ K% }8 c4 a5 I公仔箱論壇貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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