材料
: f; Q# p$ T2 N9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 ^) y* e2 [2 m
tvb now,tvbnow,bttvb( B/ k u K- v. t0 L& _
9 D% |. `# J! t. P, Q' D; ?www1.tvboxnow.com做法
0 `8 K+ O4 ?" F7 G/ R2 x3 C0 _; ?1.翠玉瓜切段，再切條備用。
" Q+ Q9 P' e; l( k- L: P. k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ z+ R* f k5 f# a
2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
# T3 J" v: l' Q* i' P& ~
0 G( ^+ M& @; V% P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。www1.tvboxnow.com4 v1 v5 T: h. k. j- ]. w1 N# p, u
% x$ Y( }% Z! x7 [
4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" p; b, Z/ W1 i/ I$ o
7 X9 S3 K. m0 v/ J1 p公仔箱論壇5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
7 O3 C3 i4 U. {: d3 A公仔箱論壇 y- @! b- t5 b6 G
6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
1 o! \7 n9 r- P( r
. w* L0 A$ W1 p- Z4 Y. L" P, F7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
. a; J. D% V1 {3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v$ f% K% j$ l% s9 W
/ v$ Q7 ~ M# ?www1.tvboxnow.com貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。公仔箱論壇. C* @- w0 P+ k( | F
|
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 