[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
1 R# X! k& T1 q3 `* x3 l  d- V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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* C! B0 E5 j; G6 K; W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. ]# S8 H/ M- w) v' e$ U
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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8 J5 y0 }! c- y, ]7 C: fwww1.tvboxnow.com2.子薑切絲，備用。  g$ K. ^& w9 i8 T- ^- G

( z4 r3 S( K' B4 M, a公仔箱論壇3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H% a; f% V8 }6 ~
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  Q2 I7 d: v1 E- r6 H( {貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# c; e# ]! c: L