[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠www1.tvboxnow.com) \$ h, l, R5 O# v

3 |- F' X& A! C4 M+ R- p" m9 X主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
9 b% X+ A3 J; t3 k! g$ j配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖
# [2 ]" G: i* o' ~* ktvb now,tvbnow,bttvb方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 ) ^) N7 @$ S9 K5 L$ `
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　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 % b3 F9 S  K5 L9 D' X3 H1 K

( r6 u, `* B) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
0 d! _) ^; L6 c% s/ y0 nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- z) g$ e  t2 @5 _- a( W( w
　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。公仔箱論壇: O2 Z+ T$ P6 \) B8 P: b

6 e# l) P3 o& B0 k! V7 f公仔箱論壇美味提醒： * P; H  f8 h0 I8 E; A4 y; W
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　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。