[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
) J1 R. L! h) ^9 ?# O( Iwww1.tvboxnow.com破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一, y; y0 `9 ^' w6 z: G- @6 `
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
8 g2 n9 P! U/ S' v/ B公仔箱論壇些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
8 W$ j( H1 O5 ^" A2 m2 ]7 y- [1 Ttvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用+ h2 i( M1 i+ a
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: C; t6 `& o
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
6 @4 x; U+ u* k0 c1 y* k浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。