[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
; C' N$ ?! O$ ~www1.tvboxnow.com
# a0 k% @$ H' E7 T2 [9 m6 x+ M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 m! s- ~1 R+ x

. h% X  [7 j2 b5 I製備方式：
: I' z0 _, |: C" W4 e; E+ A1 H1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇1 a' ?. y& c5 V7 U+ E1 [
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
, N6 B' ~/ g  o" X- s( E5 k1 J3.加入蠔油及少許烏醋調味。www1.tvboxnow.com; e& ^/ A6 [. a0 W
4.起鍋前加入蔥花即可。: A6 V6 e. Q& W
3 N8 w2 F4 t/ q
熱量分析：
2 H9 ^  b0 _/ a! L* l熱量：235大卡tvb now,tvbnow,bttvb6 o( O, P5 I1 m
醣類：19公克- \$ Q/ b5 ~: m) Q
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u# W% P) w  z
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb% y" _6 g4 R# M( K% P& ^
膳食纖維：5.4公克
/ E4 f3 W, A5 D. v3 Q* Jwww1.tvboxnow.com
4 Z( E  S5 Y; h, q6 {5 ltvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。