[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" Z1 X$ A0 M: _
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋tvb now,tvbnow,bttvb' Z, S1 a* F3 m. B( J6 @8 u
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製備方式：
6 v. N# b% D7 @: }- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
1 K9 J3 s3 I3 h# e2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。( m7 F: N4 q" J: m- i
3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 V. j2 u* E9 S* n' X
4.起鍋前加入蔥花即可。2 J. f- N( j% x6 f( b" ?; Z
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熱量分析：
+ W5 k* e, d2 qtvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡2 T5 i  t3 H- |8 F" C
醣類：19公克
, p& q3 c, c! M: @$ u& J蛋白質：16.2公克
3 q4 B" l. a# W) z+ ]脂肪：11.2公克* c9 ~5 |: o- C# v
膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 v+ O# [3 x" C

9 O9 Q; V5 E( d營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。