[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ r, }3 U% u+ U5 g# K

/ }; R* _9 G# rtvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
6 l  z5 D2 T) ~" v; o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 {/ u# I8 ?0 o: g  P- \  s
製備方式：
1 X6 E, m5 A8 N# @' _* k公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。3 f- \6 M6 I: g0 ^/ |& O
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
3 o! B$ A3 O$ s4 Q: d9 ?9 `3.加入蠔油及少許烏醋調味。
0 C. @  u- w9 T1 `6 h3 j  Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。! U- O7 d( |4 M& X+ G

' [2 r7 J' U( m1 Owww1.tvboxnow.com熱量分析：8 K- ~6 F4 ~" k
熱量：235大卡
: p8 R' U) j& J7 h醣類：19公克
+ a6 c/ ]: F( Q* j' V蛋白質：16.2公克公仔箱論壇1 `+ f6 o" _1 n. \; J  T# ?+ y
脂肪：11.2公克
; y/ k6 F/ y5 P% g- B% b* p( S7 j. {膳食纖維：5.4公克www1.tvboxnow.com/ l/ E  I' U& [$ d( w- f
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。