[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹www1.tvboxnow.com8 F  M& q- S. L  L$ F
          2-3 茶匙糖! I# m' v1 X* r6 e

4 \. K) T* Y2 U3 _7 \. Btvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 ?8 D  Z3 V1 k9 z7 q/ Z
              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- C# B% c* }* i- i) l
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。3 ^$ ?+ A3 Z: e9 }
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
) w7 U0 H0 i3 vtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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the key will be the sugar....
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