材料：八人份材料
) e0 S! H: V& awww1.tvboxnow.com乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) 公仔箱論壇3 l* J2 Y: X* n5 d' s8 L
清水 5公升 / l1 F& a$ K/ [$ e, j# m" T
日本乾香菇 六朵
0 x5 V; V8 f/ e6 V# Y公仔箱論壇冷凍魚頭 一個 www1.tvboxnow.com7 @- `3 M7 a: b! M5 Z! s
薑 一段約2公分, 切片
) ~0 n) h& R, e% Z& R$ y蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 www1.tvboxnow.com" {# U1 `& a4 m8 V- y$ n; B
紹菜一顆
/ O# v; {# |& Z) R4 q8 R公仔箱論壇白蘿蔔 一顆 : G$ y5 z) N5 v* n
粉絲 三捲
) N: s4 V& }/ e ]豆腐 一盒 2 G8 z& r' I# Q' D1 E* b
炸豆腐 一盒
/ j# \/ w. S. b2 n公仔箱論壇火鍋豬肉片 一盒 tvb now,tvbnow,bttvb+ E( k+ U# `- C" Y
金針菇 二包 www1.tvboxnow.com$ I! M9 \% n" ^1 ]
蠔菇 一包
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魚丸 半磅
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干貝 半磅 tvb now,tvbnow,bttvb2 T* k- f- ~! b9 M, G3 l
白飯 適量 " E# u; `5 e6 Q9 R* t
作法： ! B6 K: C ]" U7 o& S
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 7 A4 @/ g% t1 O! m; [0 `' k
2. 將香菇泡軟切塊備用。
% d \7 x1 E. ytvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。
5 y; p- T/ L0 m& Z) @* _6 J8 J% ]4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F( G; n5 [3 `6 i
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 www1.tvboxnow.com' {4 i% x2 z B2 o- _; _$ `6 B
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 ?) n% {0 m/ i' U& U: R4 z公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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