材料www1.tvboxnow.com3 _" i9 w. X7 H7 n% q8 x/ f
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料
* K+ b7 D% c2 {) \ P0 z, e. ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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7 J. e# U @* o: v* |( @. Q/ H; e2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 v4 q2 w# G) O4 [, E% G& R
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇7 v2 a# v% N t9 O) }$ l" X/ ~. |0 T
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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