材料www1.tvboxnow.com7 E- |6 c. X/ {' `# Y
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克tvb now,tvbnow,bttvb: n) F% a- ^. w' J
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做法, }: L. n. }0 O; i+ D7 m
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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5 [0 J+ ?0 Q; r* z: m; T7 p9 L2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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" V, i% h4 s. N6 |! @www1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y( Q) m1 C2 q# q" x, W2 H: p
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1 v( u, p3 B5 N1 Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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