材料/ G8 t$ Z$ t" ?% \3 D/ _8 y' W
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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d* j% e* R. M6 [) y+ _: jwww1.tvboxnow.com調味料
' o$ c% y2 W- e# O# r雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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& |! Y5 H1 [5 g" r+ F+ t/ \5 e3 L1 {做法
6 k& y% G" Y1 ~" `% b1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇, ]# f0 d ?' d# r
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) X( q& `$ W7 P3 r- C
2 [0 ]1 w; p- D6 M0 G0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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' F3 L: d; m& |2 l+ y% y( o. P+ N貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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