材料公仔箱論壇$ ^$ x% c1 j2 a) ]
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克www1.tvboxnow.com$ h. D7 L2 ^% N9 z8 e' J) `
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鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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6 H; ^0 u# N& C$ I0 a9 l公仔箱論壇做法
% i" n; |" y8 U/ C公仔箱論壇1.欖角浸水後，切碎。8 }, i2 F# X F: ^* z) }( V
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。3 `0 i( d- L3 @3 m z4 w
3 C, }3 I+ R) v8 g+ S5 t公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 www1.tvboxnow.com7 }3 o4 V J9 e' T' w
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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