材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 ?5 _7 ~0 s" \* _' |
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料
9 Y2 C6 y0 D. [2 O4 l鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙 v! _& [$ @; j( L" ^
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1.欖角浸水後，切碎。
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N; B4 M$ a2 o4 w4 d
4 H# a' e1 I6 \5 R6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 www1.tvboxnow.com7 {' Y* h& x- k- I+ h1 {
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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