菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb, g+ k* \7 h, m2 \" @ I# u/ W* p
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
{! ~# G2 {6 ~% q Wwww1.tvboxnow.com调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
/ G F4 }; F u# q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb方法：tvb now,tvbnow,bttvb& z4 j- Y! v0 U, M7 b7 c3 }
; u$ e9 P1 ^+ @- n. \ I! p! s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。7 L' y) b' \- j( A5 `3 C( b* n
) S3 J+ L' ~4 a3 f( ^/ O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 t! O) y. R: c5 K8 A- n7 }
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。www1.tvboxnow.com# L7 S0 i: T2 s; [ G3 s4 F
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。3 Q; h8 H% v. R. c7 q: b
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
- ]) S+ t+ c( @" u 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇5 J0 \: @. j& V: a# q0 j. D* B
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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