材料
9 J! B, P; g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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& e$ }) D/ C7 j- q+ k1 c餡料
J, Y' x1 L2 N9 y7 s. K8 b6 {代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升: p* H2 L* o6 j8 E
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# ~; ^8 L4 f/ {7 }, n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- S! |+ \) o$ b. s1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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y- C4 `3 c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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1 Z" y/ M, @" A) s1 _1 o: ^4 t公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。tvb now,tvbnow,bttvb K' L/ \. ]7 ]- Z( k! L
, }* e/ G0 q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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: E* M/ [5 B' U; r; H* ~$ G: F5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb( N* v5 Z; f. l
4 N7 p; u$ B: P+ q' T( Ctvb now,tvbnow,bttvb6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。www1.tvboxnow.com) E2 V9 P6 N1 u+ N, d M+ t# U
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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