娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
5 h3 G8 Q" S4 w) D7 _& o: A+ Mwww1.tvboxnow.com
) |; S6 h' l1 _: B 烹制材料(四人份) 公仔箱論壇* @( R4 K; [6 l% j
: a" g# z) \( I$ P: T
材料： 公仔箱論壇6 w, \8 u7 B& Z) W! M& K
+ R% O% n: _8 E1 q& v" i8 rwww1.tvboxnow.com 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) 公仔箱論壇: i; u1 E0 D& ?7 |0 H% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 W& w6 t: Z; m! X
调料：
, B- n2 L2 y' u% g$ ?; Ltvb now,tvbnow,bttvb P9 O( d' E4 k. `
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb1 |! {6 u/ p3 l: k1 \% p
 公仔箱論壇6 i, M4 l0 h7 x: \0 x. b: _
www1.tvboxnow.com# \' P, |' S$ U% d/ z. y
第一步
& M6 P/ |; a7 l7 n Y' x3 j$ p( [2 ~; {5 M- c$ H q; S; G+ S- c2 L
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 / G9 Z+ P7 G& I1 F; s
7 i- s; c! `( Z: p. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l6 o1 l j M' t$ q9 \( D- g3 W4 Atvb now,tvbnow,bttvb
. X3 x3 H/ x6 P8 _- w& F3 d0 owww1.tvboxnow.com第二步
8 }( Z! C% J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ ` i3 g$ [' Z: w) m& S! i
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 ( U ?' _ D0 M1 S5 p; I, h
( f: N1 |% S- C3 |- J2 G- j2 l5 Bwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇 t, @! X, K/ Q
第三步
8 Z1 ]' q. v8 T+ u/ u公仔箱論壇
0 P) p! D2 B- ?# b7 [3 Jwww1.tvboxnow.com 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
1 H6 S% q+ m% G
# Q2 J( g7 G1 ]% o8 z
4 }) n' U1 M0 R( p; r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步
) n; J/ @3 f8 i# H5 f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' W: P5 a: g& N' S
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
! [$ p( Q7 Q! N. p6 j/ L
1 [; o! T7 K$ g. B! M* ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' Y Y7 L1 m$ |9 H- X4 j
第五步 $ a$ B) \/ J3 x, h+ d8 ^- ^0 u
公仔箱論壇( |8 u/ S+ `* A! X. f0 H4 `
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
# }7 p/ G u7 `$ N7 ? qwww1.tvboxnow.com
# {! Q8 k* O O2 {0 O, k8 |tvb now,tvbnow,bttvb
$ P" S7 c& H5 P) B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 E- F9 N1 f2 n
第六步
4 } [7 F( i( [ T' `0 owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 O. }, v+ o5 Y" `; L1 W4 P
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
* M1 F @2 `) q6 E. U5 |% b* Q
2 M+ k' B8 ?. |7 H! S, L 完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) y% o5 p5 A) M
厨神贴士
) E! u2 V0 W) L! X7 u) ~5 H7 u
4 y( O9 V3 f) r4 {. o 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# ]& Z, i0 U) X
. q; b* I8 y8 m6 J- y( T0 V# Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
9 }7 X, k' D. d$ |公仔箱論壇
# _; B k9 g9 d! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
4 H- D% c& `; ^4 G* F- c, G# l' b2 `3 T
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 