香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！ 7 Y3 L, C! Z3 C( x
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% F$ t: L" v. i0 b, I$ Z/ |! L2 Lwww1.tvboxnow.com■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。0 i2 ~) h1 L/ X: _2 L
8:00am 八月十三前沽清公仔箱論壇; A1 L9 I( ?% ~, d }5 L
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！, W: E" \, I6 g% A
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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5 V- |1 J D% P+ P9 ^4 itvb now,tvbnow,bttvb■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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2 l* S- c# d: [, V* `www1.tvboxnow.com■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）公仔箱論壇* Z+ Y( v" J3 x4 J$ z: r/ Q
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) R8 Q* z, G! [公仔箱論壇a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號: P ~* g1 M; k* ~! w% t
營業時間： 07:00-17:30
' n& K4 }1 D4 w% [9 I6 L電話：（ 853） 2821 0766TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 f0 F' ~. Z2 v" f, d& x! |
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入# J) E7 a7 m B1 |# L
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11:00am 爆汁豬扒滿油香
5 u5 V/ D# U S$ xwww1.tvboxnow.com左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb& q" U. @) T! [8 ]% P
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. u: W' R# l' S2 ~. c/ Btvb now,tvbnow,bttvb■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）tvb now,tvbnow,bttvb7 j( b# f9 U% R8 y8 ^
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) A" E8 g" M( f! g- O- h公仔箱論壇■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。www1.tvboxnow.com- o4 Z m7 p, [5 B& t- b/ l! k6 \# l0 R
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2 S" c$ q# d- t7 H" l# v a公仔箱論壇■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇. l' u2 P, j/ A$ M$ i8 N
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% s& h5 Y( ?/ ^/ T `b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
8 h1 }6 a/ J, x9 `6 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 06:00-18:00tvb now,tvbnow,bttvb8 P* f/ Q" e' j/ d
電話：（ 853） 2853 0432tvb now,tvbnow,bttvb2 W) v3 X( L2 J a# @
$ U! F. m5 p' `) pwww1.tvboxnow.com3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片www1.tvboxnow.com* j) d, P6 i! V4 q9 W% x& v
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。公仔箱論壇" {$ M; ~8 ~# n4 J, i) w6 j
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9 R0 l1 P( ~5 j: B1 @8 Z! \( R* d小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
8 g, w' P& P; A/ \4 {9 \1 ^) ]2 E' iwww1.tvboxnow.com檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。
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" U/ Q k# K3 `! t; [" O# ~, k■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？" d1 r5 r) s( T ~! r
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, T: y$ l7 q8 N5 K+ C1 M5 D公仔箱論壇■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。+ [* X3 V' Q2 t1 e
. }( S. X# [; W& _& o- cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 s3 N9 K, k7 K& ]: y
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" M: P) p0 D+ ?8 p: M, Oc.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
$ y" ^. g/ T- ]+ J6 m: ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 08:30-19:00tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 ~5 t- i [- M6 [2 b# F4 q
電話：（ 853） 2858 4339
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* @* s4 _9 M. m* e
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。, E% X* ~( U( k+ Z9 t$ A
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/ U, @+ J7 o& _* W" U% Fwww1.tvboxnow.com雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 p# T6 S! {6 ]# y; c
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■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）tvb now,tvbnow,bttvb4 f g9 @- ?. U6 ~7 |. W
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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4 m. G) K1 e. w. j: R5 etvb now,tvbnow,bttvbd.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& p6 f% n$ M' B" n2 i
營業時間： 06:30-20:30
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0 ]6 ]9 S) G% u" M6 ]: N8 e0 v6 t W公仔箱論壇8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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% w. P: ]( ^, N6 p, ]' {) I■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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+ o2 a; l0 \" O5 w■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。9 k/ x6 p* m0 Z/ ~* W7 R
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e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓, G E5 g. d1 l) P
營業時間： 11:00-04:00+ A+ B7 p2 v+ g) `" j& n d" W' C
電話：（ 853） 2872 5222
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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5 x% J! G2 r: {3 @4 t3 Fwww1.tvboxnow.com■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。$ b6 Z/ ~; u! W! [* z) G, f$ _; i
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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& U3 b! y* \; D7 L( Awww1.tvboxnow.com■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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發表於 2011-9-6 04:54 AM
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