晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 T" M( E5 v/ F7 e
( g+ }8 k1 P9 u搶魚蝦蟹@碼頭! [- ?- p* s6 d) E( L) c
晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。
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# o6 @0 O9 f$ d* ]5 b1 g% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) E; A. T, T' n
   
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) `8 i* C6 F% L, bwww1.tvboxnow.com■這時候太陽才慢慢升上水平線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! j6 f8 {0 _/ r5 [" ?
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■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
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' o1 h5 p0 Q$ R0 L. Pwww1.tvboxnow.com■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。tvb now,tvbnow,bttvb: g& g& h' x( j( W2 \
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■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！tvb now,tvbnow,bttvb! h3 c5 m. N: y
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: t6 ~) Z1 F0 G8 G5 J: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！
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- k* k/ }! R: Q4 }$ z `2 K+ }搶船扒@筲箕接駁船放大圖片
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9 ~! A! Q* ~ v5 n( K■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) {' b0 z- ]1 S9 j- [$ P
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`9 [ m7 T6 T) Ttvb now,tvbnow,bttvb這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！ 7 _8 V7 W- V, `* J8 w! A, w& w
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影相嚇細路@早餐檔放大圖片 www1.tvboxnow.com6 V7 P; h' D4 [( u# l
) u4 }! T. m4 l; h3 I0 B■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
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! U* I$ l3 o* I: S: F0 [0 S魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！
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$ a0 }" K8 ^' B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb早餐三寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# |# ]' S% T$ l' j- K% d9 H
第一寶：滴漏咖啡放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% @ V2 [0 {, p6 f: `- @% X
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■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。www1.tvboxnow.com% C8 E8 g" Q) V7 q6 v* i
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( ?0 l, w$ r. q9 u9 k g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。
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■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！; l6 M! l# t2 j" D2 C( \. [
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■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5& v) y0 i& z( ~0 l
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0 V7 _ ~: A* O. h7 _2 p) c3 o5 Wwww1.tvboxnow.com第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。 - n5 Y, `" V# c/ H P5 j& Q! Y
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% k$ A! l0 i V. ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。
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0 M# c3 f( q0 b( \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& T7 d& ^; O; s
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7 M. T' [ f+ Z$ b4 h' }& g公仔箱論壇第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
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■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 m2 k1 ?" b8 E+ I# X
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4 w& M# p- q4 V5 Z' u s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 R" s0 A9 |4 e1 w7 F `
在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。
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易容搞亂檔@米紙工房% J W0 G% E+ @/ W
踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
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■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。
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5 {6 k4 r/ _3 A) g8 o7 a■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。tvb now,tvbnow,bttvb! P( E. s- V% [* M+ O# [) h
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# n' h q9 W' K! o7 O3 u1 R% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! O& ^) @" k$ z; x" q p' w
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4 }0 w6 Z% S# i8 dwww1.tvboxnow.com■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！7 n# h/ e. ]4 [0 h/ U) Z' s
7 l$ e4 n6 t: l- F, i$ o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ~$ i2 ^$ R- B7 n/ d
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■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。 |
發表於 2011-9-7 06:08 AM
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