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餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, _& D) n0 s$ O
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朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克5 E3 K9 H) J% z4 Q) W0 g
9 Q- ?# g t7 N0 P& \; X; v: n) cwww1.tvboxnow.com奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y. g! @5 w: p% U
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。7 \% | E I+ t1 L; L% ]
: B+ Q( k% F9 B6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 j7 n9 k2 W I6 Y9 h1 b+ h
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 d f9 P5 H' ?6 z
! g# f5 H- Z0 u9 h5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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; _. Q6 d# t) x# [, Q7 g" y公仔箱論壇6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 www1.tvboxnow.com1 s$ t, M9 q. b! W5 A! W
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4 e- J% W4 U5 s. i; s& jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' C7 n7 j: Q: @: Q4 `
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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