材料
: U5 y. C4 X* C/ I4 ?( |: Y3 I公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
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( W$ c. y" y- b; R1 X+ ^( e$ I8 `. ~ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克! u# K9 v3 E% Y0 { `5 k
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奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒公仔箱論壇/ N8 | T: p0 I; y4 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# T8 `9 J, q+ v1 J5 L
做法
7 o! j v, V% {- u公仔箱論壇1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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% x9 V1 I2 K& d0 C9 b* htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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: s1 R* u1 e5 E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。www1.tvboxnow.com# X P) n' k" }# {& B8 T
& u* [6 h! D8 t; v5 g公仔箱論壇5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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0 }- v: v3 v2 A. F/ @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士
9 j6 v+ I. [' O/ l7 H蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。www1.tvboxnow.com& K* x/ q8 K5 z: U
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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