[甜品] 椰子香芒月餅

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材料
! N% E$ \) N' Z7 t餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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3 d; B4 }7 ~9 M" m2 p1 a. ]% H. X+ L0 H餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量) l1 ~' ~& o) E1 X$ ~

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做法1 n4 c( P9 d1 v# v2 b/ f* b, f  Y
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。公仔箱論壇/ S7 b% [" I4 [  O3 h, K$ O( b

- z7 B% a% e  |' U5 O! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。www1.tvboxnow.com4 x; }3 w; l( c2 j$ Q* E

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貼士
) A$ W. a9 g: W+ A0 Hwww1.tvboxnow.com奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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