材料tvb now,tvbnow,bttvb) }% [- I( i! o( h; B! M
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 |, Y+ w* H) Q; N7 r A
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量( z& c. @4 c ?3 s, u
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- X1 g' G4 f6 h! ]% ?做法
$ E* Q0 \! f* I+ T( V9 Swww1.tvboxnow.com1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 R+ I/ v- f# S
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% \8 R8 y- a6 g
( d, N. \. ?, t( hwww1.tvboxnow.com3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5 B! a! z$ T7 p1 Z
+ B9 B" L4 N, B0 |, n& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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