[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
; f7 c" G& [8 E( ?% B; s$ t2 ttvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量www1.tvboxnow.com- x7 V4 h+ L9 b7 S; w$ `5 }# [! r

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% z4 h. [2 d& T( A6 [公仔箱論壇做法
/ |; G0 u! _: M; Itvb now,tvbnow,bttvb1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* g) s# N0 s
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2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 www1.tvboxnow.com+ `) q( \* K, Y

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貼士
/ g% R  O6 Y6 h9 t  s* c* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 www1.tvboxnow.com: Y( f( i) `: ^