[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
/ h0 f: E! m- C7 V* U, P, M8 I公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量www1.tvboxnow.com7 v; H0 M: |3 j& c: ?$ n

- n6 @5 [! j% A/ F) ^7 N' j: }www1.tvboxnow.com餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
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; x% o4 `3 u: Xwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇5 x6 O& R4 ]) v5 `0 P/ P" e
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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. X, ~! n$ ^2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 n' x$ @1 N) G/ n6 z3 D
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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$ n) ~$ o' K: p/ S7 r1 P3 K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
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8 W9 t- K' {) U6 A2 J4 H# k公仔箱論壇因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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