[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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/ @* ^. H5 f1 B" E. L0 f公仔箱論壇[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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3 v+ r5 c; L' qwww1.tvboxnow.com 简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 公仔箱論壇+ x! J$ g) M# j
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# D& |* A( r4 J' H3 T9 _  Y' \材料:
. P- k& ]1 O: [: m1 O                                                               
; L- L% p8 h  N& d面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 c2 T- ]6 @) j' L! F1 `
                                www1.tvboxnow.com3 Z0 M9 C: p* z- N4 E* a2 V
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, z( i. \2 z, I- M" y做法:www1.tvboxnow.com+ E+ s7 V! a/ u3 l7 [0 y7 Y
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。7 L6 ~" |4 z) @; W- d) P# v$ v+ \
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ }! G  t- w# a& }4 s% ?! u# I' n
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
2 v% z5 Z: _/ p* }7 x. S面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
0 ]( l" O. d6 q+ W, c取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
9 `7 h/ ^; c3 f, |1 H1 O3 Z在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
: k) t: R6 ^9 J0 ^8 xtvb now,tvbnow,bttvb其余三个面团重复5、6步骤。
! P8 }+ q' X- A1 x: F$ [$ r9 }' x! o1 xwww1.tvboxnow.com切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。tvb now,tvbnow,bttvb3 \; x$ ~. B- ~* u3 L7 u+ r

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小诀窍:
5 J! A6 p$ o/ K  T$ v+ f% P8 R- Owww1.tvboxnow.com                                                                                                                                         
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: U+ E2 h' @5 y0 E0 x8 k 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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, i  d' `# l: H$ C7 T/ l* ]2 X 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。* k3 A5 Y& f: {& d
                                                                        
( e5 T; @4 f5 t7 f9 f7 _( @tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。公仔箱論壇: Z. f6 T3 s3 K: J
                                                                        
3 o3 Z9 Z4 q0 ]: y' Q' B. P- `卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。