[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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炭 烤 豬 仔 骨
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  x0 u9 }* @! E0 |8 |4 U7 }' x5 h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb" o, x, a% w+ a4 J& R
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb, U5 w6 v! {( ?! L  ?+ U# P
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克) ^! C% p0 v, w6 K$ t

; m9 ~3 g& S& o+ m* o% ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  公仔箱論壇* h! x8 k# {) [
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 U# _7 Y, U( h! X5 A/ a
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4 H% e8 s  }, W3 j3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。' a; N( M3 a" j2 B  t: p1 T6 c( C

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1 @, U3 E- v2 f4 S8 u( p, l- ftvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  www1.tvboxnow.com: a' R& l, y: v4 x  b3 J
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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