太陽能唔一定慳
+ I5 V) X" E3 ~% j" D( G公仔箱論壇太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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A$ \* x8 R, O5 u4 Z. {6 q公仔箱論壇戴黑超擋紫外光放大圖片 公仔箱論壇7 u5 W) _& v6 o, L( ?# c2 Y6 g* c! N
, P- G0 a7 g5 k- N# l% F% F% Y8 A! D) [■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) [9 h9 w- F, W# I! V
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
/ N" {( [. @# Y1 Q- p/ {$ |2 G! cwww1.tvboxnow.com以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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+ k6 L# I; v* X9 b■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？www1.tvboxnow.com$ O: U7 W( w9 c5 F3 S9 T
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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1 v+ K7 ^' Z1 c- ], I$ ftvb now,tvbnow,bttvb點知對正陽光？
k# A5 t" i6 _公仔箱論壇■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
2 P: U$ t0 e9 ^9 C) H; U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* A: A4 R* D( G& T. A, V0 D( t
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, E& y6 B+ m6 B7 F0 N% D; Q2 }3 |香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻www1.tvboxnow.com G/ h& J; w7 [ o2 W7 O( P
1 b8 `0 p M' g# Z( C' `醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇1 Y( A5 {# u$ a5 w# T. y' O: ?
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做法www1.tvboxnow.com# @) K j, }+ w1 c" E _# m
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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$ ^! p8 m1 U' @; v p3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 u3 K2 {2 Q5 @2 { l
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8 _# h& H. P$ w( T S6 C, s! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, E0 l1 W: M5 H$ u$ ~
貼士放大圖片 公仔箱論壇9 h# a/ I6 a+ j `. L
/ J+ }5 E# ~$ L5 a; |$ E" z8 M; Htvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: b. ]& ?1 T ?. ^, J% V
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 @0 }* v6 ]; M. Q! \2 F. ~
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8 f8 O- G6 @! ~; |7 N公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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- F6 H5 N* e O8 Q9 E* x% h公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件' o9 r0 a5 M* a5 F# D! |5 \
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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, E8 T4 e3 {7 H( }2 |, i7 b7 ztvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 www1.tvboxnow.com) z5 K P! K# [3 ^" P" |
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做法放大圖片
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# ~' j* @2 E7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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0 u! F5 y9 I! S5 T6 g6 |公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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2 X+ }9 `. M2 o, swww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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