麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮www1.tvboxnow.com8 q8 c$ r/ p" S, J+ w
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材料：www1.tvboxnow.com9 {8 T' g6 \" `1 t; I; n/ M! b& W
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• 粉皮 2 片/ y6 [6 w$ j0 m, T9 o" T! D$ t
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜公仔箱論壇9 z1 z! X& w+ M5 f8 D
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：7 `. _0 J, I; X( w  |
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• 蒜茸１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, c  w+ z! h9 d
  
• 芝麻醬
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• 花生醬 1湯匙7 L+ k/ I. z& Y9 h) n. C! q. U
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  9 e3 i* r) b/ {2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水( N9 m$ w$ {. k* I. o4 B, Z3 H
  1 湯匙www1.tvboxnow.com' t3 k. q1 q2 v& p' p/ S
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用; Z3 T2 j1 L& Q$ A0 P8 j# l
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用公仔箱論壇$ c0 V! T# D, l& I7 X6 ?
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜公仔箱論壇" P9 E  M; o, ~! X+ n9 v
  
• 淋上麻醬汁，即成