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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克" O$ ?# ?/ O! U) b* t% O
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5 ^3 r. f" t" X/ Q* z9 I7 m9 I# z公仔箱論壇做法' W& e* B0 t1 `$ C
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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8 ?4 P4 ?1 ?* _: i# J* fwww1.tvboxnow.com2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。www1.tvboxnow.com" I# m* Q K. r% z9 k
: G4 x3 Z3 W6 U; T2 o* _4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 ~2 U- E* b4 n& y- p" ?9 `, e
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+ F+ ~! Y8 G! H8 t8 V% i公仔箱論壇如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。www1.tvboxnow.com3 M ]6 ?3 Z5 \) P" W
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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