材料2 X# x5 ^5 M! {: @ v3 g0 w* L
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量2 ` d/ J) ^+ _: I A
+ t/ F$ e; ?& s* `) Y4 |
公仔箱論壇0 M7 }4 S( {% Y. i \5 i+ j6 Y6 p
做法
3 m- x. S0 I0 w% W公仔箱論壇1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。' l! t+ P9 _1 S% t
tvb now,tvbnow,bttvb" A0 R) X* e9 j5 c( [
2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
2 L, g% W: f6 g6 R* {tvb now,tvbnow,bttvb
4 l# V2 J8 {' G0 W) t公仔箱論壇3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。公仔箱論壇0 [& t3 e2 `$ d
' F2 m a$ R* h7 l3 ~
4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 www1.tvboxnow.com- j# @) ~& |# ^9 S* s
5 a6 c7 a. c5 \! |; R- J
8 z+ I9 D2 l# {( u8 ?貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 J# R' o* Q
最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
4 V; @& A! E& x6 |- ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-10 06:15 AM
| 
發表於 2011-9-17 12:10 AM
| 
