材料
4 v2 H, A0 w1 E' j/ i7 U. l: B& M6 ^冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升公仔箱論壇: K6 v$ G6 U8 O m7 m5 a9 `
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0 ^4 p, C1 }8 K+ v# l' [$ Q公仔箱論壇做法
Z, @6 T) h3 o9 L8 U- g8 j公仔箱論壇1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。, \6 s: c6 T$ M4 ?0 s$ U
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。www1.tvboxnow.com& w1 G2 x d, l, A) N6 z
3 ^0 C5 S( x( o+ K+ U3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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) X, ~; p3 S4 o4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。( n0 O+ n6 k3 w2 z$ _ M2 y
- j- F9 V" N2 itvb now,tvbnow,bttvb6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。
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' Y9 l- A. [! |( M% A6 F: i( q5 }www1.tvboxnow.com7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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