[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 & C% v" ~1 W( b+ ^- ]5 r6 H
鮮奶油	222公克公仔箱論壇  |- i! |7 K+ g2 e8 u
蛋黃	67公克 " E- e1 ?2 e0 U" j' s  S3 V
巧克力	222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! V9 u" P: K  L6 d8 o
鮮奶油	444公克 + p0 i- q* Y5 C6 @- Y+ \" _9 Y. |
巧克力酒	44公克5 a& \$ [1 a- V) ^4 t& k: x. r. v! h, \

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可