材料公仔箱論壇; m, I9 j! ^/ s0 R$ w
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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1 \4 K8 l2 P) i! ~% b$ q' K* l公仔箱論壇醬汁
; O2 q' o: Z4 o V9 }6 L8 Q水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量' s9 e, ^' q( s
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8 R5 @ d) r+ Y1 d做法www1.tvboxnow.com% h4 _' H6 y# Z9 d/ `, |' L y
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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+ Q2 r! [3 t: a# ?公仔箱論壇2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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# D7 q1 P, \" `* Vwww1.tvboxnow.com3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。www1.tvboxnow.com# d1 q" `7 G- O! b
6 [, d! G+ T3 m( c) d4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。www1.tvboxnow.com2 f g: @0 }8 Z" M
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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