[中式食譜] 黃金脆蝦

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材料
: D. x6 G( x) o& q8 V大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇5 Q8 s/ v( P" P+ e/ Q3 X( W7 B; u0 i8 t

% y( {3 E: o9 n$ q. ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁
: t# M) c% g" w3 ]; |, o( d8 k- p7 Q香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇! X, G+ D; g5 N

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做法
6 O( V7 Z1 {- R& {. N; p) utvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。www1.tvboxnow.com! X( Q, N( a- k9 ~
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。; r/ ?1 E* E0 |0 [+ Z

, O! h: A0 J) s) ptvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。( U, w9 f/ z" J

. P, ^7 a9 d; ^: t. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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+ G7 t& y7 M( y+ [9 H! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。www1.tvboxnow.com6 B( E& D% I4 r* |2 s- a8 k* j
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3 k9 r" r; o+ _( u( P6 Zwww1.tvboxnow.com蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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