材料
/ O- _8 e$ I( s8 ^" Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' u" Q1 |) D6 S+ G* I8 r- _/ ?
8 O8 c, V) _* f, o+ f5 ? x8 ?做法
* g6 L, c( C' b: ~, W5 L7 v1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 [0 S3 V& |$ _
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 www1.tvboxnow.com# ^$ k2 c U7 G2 ?
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。( ?2 Z" L5 Q7 b, n+ K% C, [- }6 d
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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