[中式食譜] 帶子茶湯飯

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材料
5 b9 o0 ?& e7 q& k$ p" y7 L' R5 L公仔箱論壇白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量$ [* E4 Y* G* l; B

& k; Y( v! e/ I- L* ]9 i. t, x# K公仔箱論壇做法- ^( P" y  k% K% F
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  \. E, i  r  ^9 D

0 _: p; Z: o2 N" t7 C: B/ G1 f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。/ \# ]+ t+ A/ r- Y7 l( u: |: V
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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貼士
+ H7 W3 l  R1 J  ?# t9 d1 o湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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