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日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁- c, r# B' ]# S1 d& L# P" I f
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量* S0 b l3 M% k; n
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9 [7 X% C( l3 i Q* }做法
! s. `+ h" @( S- J9 f% a/ k* f. h5 Z7 _1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。4 {( b4 G% A% ~8 i3 e) e+ v
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。/ {# l7 O9 Z/ z9 }% R
' g8 s& o4 R3 `, A1 p6 p) s公仔箱論壇3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。8 \0 y2 w& C4 ?4 {- K( o, F
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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