素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕6 _5 B0 z$ N3 o5 z8 }
9 s' I+ j1 \) O3 i, ?
素烤肉醬的調法：www1.tvboxnow.com! f1 v" A& u# N; N
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
www1.tvboxnow.com; Y# D' [2 E5 l6 Y, R' w
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 ' d& D' {% b) J
tvb now,tvbnow,bttvb; o4 T: ^/ F) Y5 ]0 y
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!2 `$ V( ^& |4 j  U9 O

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。www1.tvboxnow.com  O. B( J/ w3 N& M$ R
5 o4 g/ [$ T2 T: P, J
醃泡醬汁的調法：www1.tvboxnow.com4 a) H) x8 I! x) ?; z* Q6 u- C  J1 v
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。www1.tvboxnow.com: f& {: {6 Y5 ]6 ]

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb7 V- `/ N, F" ]# c; l
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃

二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。6 Y" Q  S# @6 ^( ~
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb# a% _$ O# C  r- R
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% L1 E4 ]1 O/ {
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
% O" `( Q( Q% ]! ^/ {2 N6 k
三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 \5 [$ U! L
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇www1.tvboxnow.com) x$ y( C. Y& G8 A

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數