材料6 Z3 \7 @( T" d( b2 u2 J
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇5 K( {! F' G& ]% j5 {
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做法www1.tvboxnow.com9 F4 j* T) ?/ W
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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. c8 R- @& l1 o% D* ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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5 `$ \# v" b$ e- t* l1 ?# d+ k' Y公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇$ |4 U9 s& }3 F$ h% w
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貼士
, P2 X+ e ^8 z; ?3 \& E公仔箱論壇先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb, N* ^* ~) S2 F: E# E
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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