[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料6 a9 \- _- a2 q: d, }- I
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇' C; k) K8 A' |3 ?0 e: M

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% L) s) O0 t3 a+ B: _做法
) v: A, g3 J% t- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。7 h9 Z% r" Z; o+ e- a
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。; q' E5 J: i4 w8 P' b

( k2 r" X& e- o. p# _公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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7 f# R# k0 X1 ~$ s貼士
% J' t. W6 q) i4 @  S5 x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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