材料/ z9 h: Q. N6 H; b' a
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 u8 q9 i1 U0 [" k. W
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做法
5 f- C0 K1 U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。) Y9 W' E+ [# R8 J
) N* I/ k7 Z. {+ D. e7 z2 k3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。www1.tvboxnow.com2 T9 g' x0 m% y5 N
: g) e+ G$ b/ Y0 v9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Z* Q* o0 K4 V: V/ w/ P. x
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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