材料tvb now,tvbnow,bttvb: c9 i7 V1 v8 h
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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B" p6 ^' b3 cwww1.tvboxnow.com調味料/ _4 d$ T$ k( v# e' b) |* |2 B/ N/ d
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" X8 Q+ X. x8 V5 A" {6 l
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 K8 b; @. W
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb% u1 f9 f; A o2 y, y
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。www1.tvboxnow.com& U1 l( e$ }! b; n R( _% l
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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