材料
. a q/ m8 y9 u) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料
. \ G V4 f ?* O) I公仔箱論壇紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 ^: U% a# r/ G& s$ W/ u
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+ u- _3 ~+ }3 e9 _: L7 N8 h做法
: Y' {3 `& j0 F! ~$ i0 f, p公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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7 C2 e# i0 G1 ^; ]8 U/ k公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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) z5 {9 k$ ]9 v2 r9 V' ^公仔箱論壇3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。; V/ F1 ^& e( o" `9 W/ v9 N0 j2 D5 z
& @& ]1 a! A4 m( ]& f- [4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ www1.tvboxnow.com$ s9 P' q, s" H, S# v$ Y
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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