材料
! L& E- z% z, J4 T4 _ ^' S8 U* fwww1.tvboxnow.com雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇( U1 n% P' W- p; `) Q
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調味料www1.tvboxnow.com# k7 U2 H5 h" \# a; L; i4 Y
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙www1.tvboxnow.com, ]5 m! E' ^5 G. X
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+ n0 d/ q1 W( nwww1.tvboxnow.com做法
) H4 ?) F' c% m* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。www1.tvboxnow.com: }7 X1 N$ p( O) C& [. O
5 V# V# M* q8 T1 W/ b4 I2 ?公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。( C7 }) z# ]+ t4 G
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! K2 V3 |+ w& S- C8 P { k0 |
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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2 j* K8 ]( N/ C& s! U公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ www1.tvboxnow.com8 l h) W0 z1 w& m h
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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