材料
# ^ R2 V" P+ L; R) N公仔箱論壇雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) L! r* x2 V6 ?! n4 p* \
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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' T2 q& f X3 f2 H& A1 @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
% H$ N6 S+ ]* @; r) |8 f( B. Btvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" I9 E: f' Y3 Q' Y9 P0 G
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 v [5 q. R2 z: O
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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; A0 R! s" f, C( Jwww1.tvboxnow.com4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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! Z- m. [9 M1 ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ S. L9 d- B- b+ i1 a+ Y/ e0 ?公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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