蕃茄牛肉麵www1.tvboxnow.com/ V0 v& s: I- [7 x' ]/ J; L
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 N8 Z! g; d% |+ f1 o0 P
黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' [# G, f P0 u3 O9 p0 Z. M0 X7 X
糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇7 g+ S) K# J) Q8 D- H
蕃茄 ... 5～6個(中) 公仔箱論壇8 q" J8 g2 [% H1 i5 i* r2 N
蔥 ... 3支
* Z7 z6 I. s* Y. h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克 ) ^% [% I5 s; f7 h: Q4 d0 X
蒜 ... 40公克 公仔箱論壇2 C$ a" U& s% T& `/ r5 l2 m5 Q' L
醬油 ... 1飯碗
2 ?# z# Q& B4 B. J0 b# J公仔箱論壇鹽 ... 2小匙
% ?9 e% C/ g' c- E公仔箱論壇味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O, J. x; j, }" ?3 {0 t% g" [
高湯 ... 5飯碗
8 ~7 k7 |3 A" r酒 ... 1飯碗
7 o: Z* L; J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙
3 g% f y. t* twww1.tvboxnow.com麵條1 ... 75公克
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8 B: ~4 H4 P& G% G! D' s9 @. swww1.tvboxnow.com【作法】：
, O$ q% `3 R+ O! `% Y0 d6 b7 |* S- ?1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。www1.tvboxnow.com( h% q, `5 E$ z, t* v' j& I
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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. ?4 T, f. Y3 ^/ f9 d) Wwww1.tvboxnow.com【其他】：
& `( `. q' _, I# g; b1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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