蕃茄牛肉麵: ?- W" c) Y5 a0 Y7 R: u( H5 j; ~$ c
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 k z8 r1 Y8 h8 u
黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ C* x+ N% n# S& [
糖色 ... 3大匙
1 \* W# U' j# }# V4 Q0 w/ T# R9 F% x蕃茄 ... 5～6個(中) ! w# U. x- ^& j! k
蔥 ... 3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ b* ]6 }+ T+ R! j
老薑 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 ]/ m7 d5 X# r) E: R, d2 L
蒜 ... 40公克 0 f# |. U1 n5 c
醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. d# F/ ?0 E! S
鹽 ... 2小匙
5 D& [6 Z3 G1 Y$ @* B' Q公仔箱論壇味精 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 q! \# i+ C x& E& A
高湯 ... 5飯碗
" O) g7 N5 A$ X9 G- uwww1.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗
" K- z3 M& Q0 X: ~花生油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 R8 b0 ?. D9 o( B
麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H8 S: q @. y- A1 s+ Z
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb# f' q" R. u1 D
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。公仔箱論壇: O9 ?* _. O0 E c) i+ t) w3 n
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。www1.tvboxnow.com- Q* _) v* p4 n. R; E
5 |5 i4 ^$ s, ~6 W' }( V3 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 B: {$ i1 @$ R" w5 D9 ~" R
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。公仔箱論壇; C8 O4 k, B+ \' a8 l
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【其他】：
( R5 @+ A$ c0 B! ~ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。www1.tvboxnow.com9 T' I9 N& v4 H! F2 d
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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