原盅豆芽排骨湯& ]+ b" `3 {& y: o( {! j
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【材料】：
- y- k5 g. q3 K# R; \9 `2 B% @: ]小排骨 ... 1200公克3 C s& k" l0 l/ y& ]" I
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* p& H2 g8 u! @* z1 v/ s
薑 ... 5片
' M" Q6 k0 x$ x; F* U公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb- G8 o- X4 ^8 q1 x m! j3 C: K- Z
鹽 ... 1大匙 ! M7 X2 ?0 ~7 @' ^
味精 ... 1小匙& b2 ^5 Q" c+ E/ Q
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* @3 p: J- M) c# ^; O- U1 k# x公仔箱論壇【作法】：
9 F( q: W/ I) P1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇8 Q- o, ^% {% H
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb d! [) Y) C5 n/ B6 Z
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【其他】：
H+ P9 \* h9 v# B0 R1 u. Q0 x! cwww1.tvboxnow.com芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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