酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: x+ {' I* @. t4 T, `6 M
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2 \( _7 O& }" y3 y7 o3 ^www1.tvboxnow.com【材料】： www1.tvboxnow.com2 b. M+ @5 s5 V( n9 I5 m" K/ v
豬肚 ... 1個
: H3 C% B1 A( P) U酸菜 ... 150公克
+ f/ n8 I# g6 Q* q筍 ... 1支
( m3 r" [# {# E7 N& Fwww1.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗 7 |9 S7 Z6 O3 h s# y$ @
鹽 ... 1小匙
' G( }, L' m4 T2 f* [3 W. ~www1.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 y3 I9 U3 t+ y
麻油 ... 少許
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8 n1 K7 b% o1 K4 j' Q公仔箱論壇【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" }5 R) Y6 C7 } J$ n
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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1 r. O+ p0 w+ M) L( nwww1.tvboxnow.com2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。www1.tvboxnow.com! m$ c2 y% {( B# I) _
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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