酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 o( E7 k) R
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# I; B* B5 t3 T8 C9 T【材料】：
9 r5 O0 `' I* `tvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個 www1.tvboxnow.com5 S) q+ T8 ]- @% {5 m
酸菜 ... 150公克
* v' H! B/ }& E L筍 ... 1支
7 Y* E# z* J7 t$ S# Z T+ ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇6 g6 i6 E t/ m: p7 g, W% y! w2 r3 Z
鹽 ... 1小匙
- X' `) H% N6 {. A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
4 H) b+ U( w+ b" o麻油 ... 少許
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7 q+ x2 X, y2 x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
4 O7 W7 `3 K/ |公仔箱論壇1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。1 T1 g1 L: ]/ d' n
公仔箱論壇- U! z& J$ ^* H, f( i
2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。$ K+ T( g1 p6 p7 `2 p7 V$ C! ^
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
0 t. X0 h1 I0 ~0 \1 J& \1 V) o) Nwww1.tvboxnow.com酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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