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6 z l( o3 [) f+ r, a【材料】：
5 B7 n8 g3 A9 m2 ~0 d公仔箱論壇五花肉 ... 1200公克 # t4 ^' Z& Q9 Q$ O
豆沙 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c) x8 n, R( q$ I, _
糯米 ... 110公克 公仔箱論壇3 ^8 f! W, h' V9 C/ b
細砂糖 ... 300公克 ; k$ }5 v( ]/ z, H
豬油 ... 110公克
& D& i, t5 W% j, L沙拉油 ... 6飯碗
, T. R P& v" T% W; ~& q) W U! n$ O糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( o% y' B% i( U% f
花生粉 ... 110公克 3 i N w) o( l. P) H/ ^. N; Z
& J- r2 S o0 |4 `( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; y' U& `/ W
【作法】： ) _5 Y/ c' r, g9 M; I
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。# x [6 `6 a& o* D& N2 N5 _8 B; H9 `
( r( @7 C! d0 y' F5 J3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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