材料
+ ^" s O: C) e- b6 F5 o4 x2 @; \西班牙黑毛豬脢肉 200克
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鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克: Y% W1 J6 W4 H6 w4 ~" _4 i, s
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做法
7 B7 c- e3 D; D; N8 \. s) j6 C公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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4 S; w+ ^/ s0 U" o" m3 X公仔箱論壇2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 H' [0 _6 y1 t9 s9 n# I, H6 D
4 O% M: j, \( ]www1.tvboxnow.com4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' }6 U2 b% m* {7 F
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8 I! s1 w* |5 w ntvb now,tvbnow,bttvb貼士8 [9 }- Q- s: j8 [) L
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. o3 Y, }7 t% m- k" W
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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