材料
2 I5 k2 m# U' y: T% h& N" x西班牙黑毛豬脢肉 200克 l& s- m% Q- K3 U/ e# z
" ?( a! F2 W4 w醃料
9 ~; B, }0 @7 K, }2 i% a' _9 k, n6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ g: h9 d, Y3 G& x
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' |& |7 _ d7 a: o! Q% y3 `; U公仔箱論壇做法
, [' T1 t; y3 d& g* atvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇& e% T& y8 ~" Q
+ N" S5 o( e, A8 k# j2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。www1.tvboxnow.com" @+ Y. _* t3 C7 |, C
8 l$ k$ _ e5 w* O& L9 I3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l3 @# \3 [7 a! a$ B& i3 S
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 公仔箱論壇2 z2 Y! s9 ?7 B/ v
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. C4 U5 f: D9 r: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 L4 r* H+ |- v7 u, Q- E醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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