材料
' o# M* z) ~, h) g. B" _2 N5 x* |" R0 d公仔箱論壇西班牙黑毛豬脢肉 200克www1.tvboxnow.com7 S' U+ _# c4 ~. L+ X& @
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醃料/ B) d4 v4 Z5 K: f* T: j; f' J0 b
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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1 ~6 R% X. `4 r做法公仔箱論壇/ u/ G, v8 h3 H8 S
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。9 B$ b( F( \* F8 }6 K- T1 i: |
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! n" h" a Y6 W. O( f+ ]
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9 |2 Y: p; ?; p- O7 X公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 b# c( f6 }
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！www1.tvboxnow.com3 y$ M! x" p' C) `2 L
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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