材料
$ m" |3 C; C$ K- z" h/ j7 Mtvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇" I# L2 c! ], p H; @
/ t, i8 W( a6 Y, H! |www1.tvboxnow.com醃料
, q& L2 y# P' c/ |- b& I1 z6 a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克www1.tvboxnow.com$ I, n0 A" |9 w7 h; f) [/ ^7 Z
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$ g" h0 h5 u' V3 Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: \- k& P! m& I, f1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。: B: }. E9 y/ }, [( @
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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+ a% }% c- a% j6 u% E: n, [# [tvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 e, H) j4 L b3 J; |& H$ k9 ^
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+ ?8 K6 D" v% N" U# c0 d! d1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 T6 Q% U/ Z; H) d/ [. ?+ i* x+ t
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！7 ^ H- Q: C) ]
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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