材料公仔箱論壇# y5 P* H1 C1 |
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許tvb now,tvbnow,bttvb! D9 }9 ^9 W+ r3 j. D' Y0 D. }% m
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調味料www1.tvboxnow.com% {1 N7 a3 ?1 a! q# S/ l0 p
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙www1.tvboxnow.com( d @4 r" E4 b; K) S5 T3 ?
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做法公仔箱論壇3 a: ?- y( o4 L$ q; m5 I7 F
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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: s7 v9 F2 R5 X+ c8 }+ I1 o公仔箱論壇2.將肉丸放在蓮藕片上。
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9 ]& E5 P( ]$ Y% M3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 公仔箱論壇, p9 D6 f1 I7 d$ Z6 c
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貼士
2 a4 h: P" K7 R0 T公仔箱論壇撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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